Французские тосты с мёдом: хлеб, яйцо и молоко для домашнего завтрака

Что подготовить до сковороды

Для выбранного рецепта возьмите 2 яйца, 200 мл молока, 2 столовые ложки сахара, белый хлеб или багет и сливочное масло для жарки. Мёд либо варенье добавьте при подаче. Количество хлеба в источнике не указано, поэтому по этим пропорциям мы не обещаем завтрак на определённое число человек.

Подготовьте миску, венчик, сковороду и лопатку. Нарежьте хлеб и поставьте чистую тарелку для готовых тостов. Автор Камеленты в похожем рецепте выбирает ломтики около 1 см. Это ориентир толщины, не обязательная масса порции.

Если нужен совсем быстрый завтрак без сковороды и яичной смеси, проще подсушить хлеб и добавить мёд. Такой вариант уже описан в наших идеях завтрака с крем-мёдом.

Смесь и хлеб: не оставляйте замачивание на потом

1. Смешайте яйца, молоко и сахар венчиком. Это смесь для приготовления, не соус к готовому хлебу. Сырую яичную смесь не пробуйте.

2. Окуните ломтики хлеба в смесь, чтобы они пропитались. Не замачивайте сразу весь запас: подготовьте то, что следующим пойдёт на сковороду. Если хлеб начинает распадаться при поднятии, следующую порцию держите в смеси меньше.

Время зависит от хлеба. В рецепте Камеленты более чёрствый ломтик оставляют размокнуть дольше; точного числа секунд для любой буханки нет. Используйте пригодный в пищу хлеб, не хлеб с плесенью.

Обжарьте обе стороны и проверьте середину

3. Растопите сливочное масло на сковороде. В выбранном авторском способе используют средний огонь. Переложите пропитанный хлеб лопаткой и обжарьте с одной стороны, затем переверните и приготовьте вторую.

Румяная корочка ещё не подтверждает, что яичная смесь внутри приготовилась. FoodSafety.gov указывает для блюд с яйцом без мяса минимальную внутреннюю температуру 71°C. Проверяют её пищевым термометром, это не температура сковороды. Не оставляйте внутри сырой яичный слой ради мягкости.

4. Переложите готовые тосты на чистую тарелку. Для сырой смеси и готового завтрака используйте отдельную посуду; предметы и руки после контакта с сырым яйцом вымойте. Мёд пока остаётся на столе, в смеси для жарки его нет.

Мёд и ягоды добавьте на своей тарелке

Подайте тосты тёплыми. Начните с небольшой добавки мёда к одному кусочку, затем решите, нужна ли ещё сладость. Сахар уже был в смеси, поэтому покрывать мёдом всю тарелку не обязательно.

Ягоды или нарезанный фрукт можно поставить отдельно. Если их нет дома, это не повод откладывать завтрак. Авторский способ допускает и мёд, и варенье, поэтому выбирать стоит по вкусу, а не ради единственной правильной подачи.

Этот способ описан в авторском рецепте, с ЖМЁДом мы его не испытывали. Время приготовления, калорийность и результат конкретного хлеба не измеряли.

Туба нужна для подачи, а не для рецепта

Для этих тостов подходит обычный мёд из банки. Подойдут джем или фрукты без дополнительного мёда. Если любимая банка уже есть и пользоваться ею удобно, ради этого завтрака менять её не нужно.

ЖМЁД имеет смысл, когда вам нравится заметная серебряная упаковка и хочется добавлять густой мёд прямо на отдельный кусочек хлеба. Откройте, выдавите небольшую порцию, закройте. Это способ подачи, не обещание сделать тосты вкуснее автоматически.

В алюминиевой тубе 170 г натурального мёда без добавленного сахара и сиропов. Туба не обязана выигрывать по цене за килограмм. Её выбирают за формат и дизайн для этого завтрака и следующих обычных подач.

Для знакомства достаточно одной тубы; актуальная цена ниже, доставка рассчитывается при оформлении. Хлеб, молоко, яйца, ягоды, сковорода и посуда на иллюстрациях не входят в покупку мёда.

Может пригодиться

• Завтрак без яичной смеси и сковороды →
• Кофе с мёдом: в чашку или отдельно →
• Домашние вафли: отдельное тесто и вафельница →